鉴定羊脂玉可通过观察颜色、光泽、质地与结构。真羊脂玉颜色呈糯白或阴白色（微微泛青），光泽温润如脂；质地细腻油润，手感滑腻；结构紧密均匀，无明显杂质与裂纹。假羊脂玉颜色呆板，光泽刺眼；质地粗糙干涩，手感生硬；结构松散不均，可见明显杂质与裂纹。此外，真羊脂玉遇热会散发松香味；假货则可能无味或散发刺鼻气味。
鉴定羊脂玉可以看结构，将羊脂玉放在显微镜下观察时，真正的羊脂玉会呈现非常细腻的结构，其内部的透闪石会以纤维桩、毛毡状或绒毛状呈现，并且会均匀的排列，从而组成非常细密的结构。
鉴定羊脂玉还可以看水头，水头其实指的是玉石的透明度。羊脂玉的水头其实是非常足的，整体会以半透明度的状态呈现，它甚至能与翡翠媲美，给人的感觉是生动且富有生命力的。
油性也可以作为鉴定羊脂玉的因素，一般来说羊脂玉与人体的皮肤接触之后，玉石表面会产生一种油性的感觉。并且羊脂玉过水之后，上面不会有水渍停留。同时羊脂玉有着较好的韧性，手感非常光滑、细腻。
